Preparación
Remojar pan duro en leche hasta que quede bien blando. Aliñar la carne picada.
Enharinar y freir las albóndigas. En el aceite de haber frito las albóndigas añadir cebolla y zanahoria cortada en brunois.
Patatas
Comino y ras el hanout.
Cucharada tomate frito.
Caldo de verduras o pollo.